Ингредиенты:
помидоры красные небольшие – 1 кг;
лук репчатый – 4 шт;
лавровый лист – 2 шт;
перец горошком – 20 шт;
вода – 1 л;
соль – 1 ст.л.;
сахар – 2 ст.л.;
уксус 9% – 2 ст.л.
Способ приготовления:
Здравствуйте, друзья! Сегодня делюсь с вами рецептом очень вкусных помидорчиков с маринованным луком, так сказать, два в одном. Рецепт даю на две литровые банки.
Для этого рецепта нам понадобятся спелые, плотные помидоры небольшого размера. Можно использовать красные, розовые или желтые сорта – все получаются вкусными.
Помидоры хорошо моем и даем стечь воде.
Репчатый лук чистим и нарезаем кольцами толщиной примерно пол сантиметра.
Берем чистую, простерилизованную банку и кладем на дно лавровый лист и перец горошком, укладываем помидоры попеременно с луком.
Кипятим воду и заливаем банку с помидорами. Накрываем крышкой и оставляем так на 5 минут.
Сливаем воду в кастрюльку и снова доводим до кипения. В банки кладем соль, сахар и наливаем уксус.
Заливаем кипятком и закупориваем стерильными крышками. Банки слегка встряхиваем, чтобы соль и сахар полностью растворился и переворачиваем к верху дном.
Накрываем теплым одеялом и даем так помидорам полностью остыть. Храним такие помидоры в темном прохладном месте.
Такие помидорчики с маринованным луком хорошо подходят к любым гарнирам: и к картофелю, и кашам, и к макаронам. Они прекрасно украсят и праздничный стол. Всем приятного аппетита и до скорых встреч!
Время приготовления: 20 мин.
