Пельмени с колбасой
Время приготовления: 50 мин
Интересный вариант популярных пельменей с необычной начинкой — колбасой! Вы можете использовать молочную колбасу, копченую, сыровяленную и т.д. Ориентируйтесь по своему вкусу и готовьте!
Описание приготовления блюда:
Быстрый и простой вариант приготовления пельменей — с колбасой. Варятся они примерно 8 минут и их тоже можно заморозить, чтобы в случае нехватки времени быстро отварить себе вкусный обед или ужин. Главное — не добавляйте много соли в тесто, так как колбаса часто очень соленая на вкус.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Яйцо куриное 2 Штуки (тесто)
- Вода холодная 200 Миллилитров (тесто)
- Соль 2 Щепотки
- Мука пшеничная 300 Грамм (тесто и на раскатку)
- Колбаса вареная 300 Грамм
Количество порций 2
Калорийность
277 ккал
Калорийность
11 г
Белки
12 г
Жиры
32 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Пельмени с колбасой”
Подготовьте указанные ингредиенты. Колбасу приобретите любого сорта, можно использовать даже домашнюю.
В глубокую емкость вбейте куриные яйца, всыпьте соль и влейте холодную воду. Взбейте венчиком или вилкой примерно 1-2 минуты.
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта, не забывая оставить немного муки на раскатку. Вмешайте ее в тесто и оставьте тесто на 20 минут в покое, чтобы оно отдохнуло.
Накройте его полотенцем или пищевой пленкой, чтобы тесто не заветрилось.
В это время очистите колбасу от оболочки и натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость.
Разделите тесто на равные части и раскатайте их по очереди в тонкий пласт. Обмакните стакан в муку и вырежьте из теста круги.
Выложите натертую колбасу в середину каждого круга и залепите края круга между собой, чтобы получился вареник. Далее края вареника соедините вместе и залепите.
Подпылите тарелку или доску мукой и выложите на нее заготовки пельменей. В таком виде их можно заморозить в морозильной камере, чтобы иметь под рукой замечательный полуфабрикат.
Вскипятите воду в кастрюле или казане, добавьте 1-2 лавровых листа. Выложите пельмени по одному и отварите с момента закипания жидкости примерно 5-8 минут. Дольше варить не нужно, так как начинка уже готова. Пельмени станут крупными, надутыми и красочными.
Выложите их на тарелку и присыпьте измельченной зеленью. Можно добавить кусочек сливочного масла или немного смальца.